Entre el vapor que se escapa de los comales y el aroma intenso del zacahuil recién salido, un pedacito de la Huasteca llegó a Xalapa este fin de semana, manos expertas comenzaron a dar forma a bocoles, tamales y antojitos que no sólo alimentan, también cuentan historias de comunidad, de fiesta y tradición que han viajado desde el norte de Veracruz hasta la capital del estado.
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“Tenían la iniciativa de hacer un convivio donde se reunieran todos los chicontepecanos radicados aquí en Xalapa. Se juntaron ellos, pero después se fue uniendo más gente, de Tuxpan, de Poza Rica, de Pánuco, de toda la zona norte. De generación en generación: fueron nuestros abuelitos, nuestros padres, ahora nosotros, ya vienen nuestros hijos, y ellos también vienen y disfrutan de esto”, Jorge Bautista, habitante de Chicontepec.
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