Considerado un platillo ancestral, el tlapepecholi es el tamal más grande la huasteca veracruzana y en este Día de la Candelaria es elaborado en municipios de la zona norte de Veracruz.
Puede llegar a pesar entre 5 a 10 kilos y está envuelto en hoja de plátano.
“Se dice que se elabora porque para agradecer a dios o a los dioses en ese entonces por la sanación de algún enfermo, así se repartía en algún cerro agradeciendo a los dioses el sanamiento de alguna persona”, Laura Cruz Álvarez, promotora gastronómica.
Turistas y locatarios disfrutan del tamal más grande
Además del zacahuil en la zona huasteca, este platillo llama la atención de comensales.
“Lo estamos probando y está muy rico, nombre está muy rico eh…se los recomendamos, le echaron de todos los ingredientes verdad está como para chuparse los dedos”, Javier Ocampo, comensal.
Aunque su origen se registra en Tlamacuimpa, localidad del municipio de Ilamatlán, se ha extendido en toda la región del norte de Veracruz.
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