Empresarios restauranteros de la región de Xalapa y municipios como Coatepec se preparan para el periodo vacacional de Semana Santa, cuando esperan alta afluencia y ocupaciones cercanas al cien por ciento; aunque los mariscos lideran la demanda en Cuaresma, diversificarán su oferta y mantendrán precios para no afectar a las familias.
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