El precio del huevo registró uno de sus mayores aumentos en 20 años, una situación que también impacta el gasto de las familias en Oaxaca.
¿Cuánto aumentó el precio del huevo?
De acuerdo con los datos proporcionados, el precio del huevo aumentó 7.92 por ciento durante la primera quincena de agosto, en comparación con la segunda mitad de julio de 2026. Pasando de 30 a 37 pesos en menos de un mes.
Este incremento convirtió al huevo en el producto con mayor impacto en la inflación nacional durante lo que va del mes. Un aumento mayor para el mismo periodo se registró en 2006, cuando alcanzó 8.54 por ciento.
¿Por qué subió tanto el precio del huevo?
El aumento no ocurrió únicamente en el precio que pagan los consumidores, sino que también se reflejó en los mercados donde se comercializa el producto.
La presunta causa de su alza es el aumento en costos de transporte, además del encarecimiento en general de toda la canasta básica.
Para Oaxaca, el alza representa una presión adicional para las familias que utilizan el huevo como parte de su alimentación cotidiana, especialmente para los hogares con menores ingresos, que destinan una mayor parte de su presupuesto a la compra de alimentos.
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