Las fiestas decembrinas y de fin de año dejan a más de uno “enfermo” de resaca y como doctor o remedio éstos acostumbran a visitar los puestos de mariscos y barbacoa del mercado “Hidalgo” en Veracruz.
“En esas fechas recibimos mucha gente de fuera y pues la gente de aquí que viene con su familia a convivir"… “un vuelve a la vida, la cazuela de mariscos, la pancita de res que aquí le llamamos mondongo es lo que vienen buscando”, Paulina Herrera, comerciante mercado “Hidalgo”
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¿Qué comidas sirven para la resaca?
Como si fuera medicina, un consomé bien caliente y picoso dicen, resucita a cualquiera que se haya pasado de tragos.
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“Con nosotros es más el consomé, les gusta mucho a los enfermos, así les llamamos porque vienen un poco crudos, el consomé y barbacoa de borrego”, Paulina Herrera, comerciante mercado “Hidalgo”.
Pero, ¿qué opinan los comensales del lugar que casi ya están reservando para la fecha?
“yo siempre pido barbacoa de borrego en tacos o a veces en unos platillos que preparan aquí y tacos de carne enchilada”, Edward, comensal.
Comerciantes del mercado señalaron que debido a que las instalaciones no se abren el día primero, buscan ponerse sobre la banqueta de alrededor.
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