Expertos confirmaron la prohibición de un colorante en México debido a sus posibles riesgos contra la salud. En pruebas se encontró que provocaba tumores en las ratas. Esto se sabe al respecto.
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¿Por qué prohibieron colorante rojo 3 en México?
El colorante rojo 3, también conocido como eritrosina, fue prohibido en el país debido a que su uso superaba por dos meses la ingesta diaria recomendaba de este químico. El límite recomendado estaba fijado en los 0.1 miligramos por kilo de peso corporal, pero la ingesta habría alcanzado ya los 0.231, más el doble.
En pruebas realizadas en ratas de laboratorio se encontró que este químico se relacionaba con la formación de tumores cancerígenos. Pese a que no se comprobó que dicho problema ocurriera también en humanos, se optó por no tomar riesgos.
Se trata de un componente usado en una multitud de productos variados. Desde la coloración de dulces, paletas, bebidas y jarabes; pasando por harinas, licores, cereales y semillas comestibles. Cabe resaltar que esto no significa que todo alimento de color rojo sea peligroso, se trata de una combinación de componentes específicos los que habrían sido prohibidos.
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