Un platillo preferido en estas fiestas patrias es el pozole y hay quienes optan por prepararlo con carne de pollo porque es más económica. A escasos días de la noche mexicana, amas de casa acuden al Mercado Zaragoza en Veracruz para comprar los ingredientes de la cena.
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Aunque aseguraron que los precios varían dependiendo el platillo y la porción, señalaron que notaron un incremento en el precio de algunos de los alimentos.
“Bastante caros, ahorita es el tomate, la papa y la cebolla. Pues quieren pozole y la carne está en 100 la de puerco y la de res como en 170 pesos” (...) “más las tortillas doradas”, María Antonia Martínez, ama de casa.
El mole es uno de los platillos que acostumbran a preparar para la fiesta patria
Comentaron que el mole es una de las opciones más viables para cocinar debido a que, consideran rinde para toda la familia y se puede acompañar de diferentes maneras.
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“Pues más o menos, no está muy caro. Yo voy a hacer mole. El chile es lo más caro, pero no está tan caro aquí. En 60 el cuarto y entonces lleva chile ancho, mulato y pasilla, son varios”, Santi ama de casa.
Concluyeron que pese a que subió el precio de algunas verduras, la carne es el insumo más caro.
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