Comerciantes de mercados de Veracruz mencionaron que el costo de la carne de pollo puede subir en la época decembrina, momento donde se espera aumente la venta de este producto.
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La tradicional cena de Navidad se ve afectada por los costos del pollo, pues años anteriores cuando las familias no estaban en sus posibilidades consumir pavo o pierna recurrían al pollo, sin embargo, comerciantes mencionan que los consumidores les puede afectar por la falta de presupuesto.
Costos
Los comerciantes comentaron que desde hace 3 meses, el precio del pollo aumentó. La pechuga pasó de 50 pesos a 70 pesos dependiendo su peso, años atrás se encontraba alrededor de 35 pesos el kilo.
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El precio de cabeza de pollo o alas se vende hasta en 4 y 6 pesos, las piernas o muslos en 15 o 20 pesos; la rabadilla se vende en 3 pesos y patas en 1.50 pesos. Calculan que estos precios pueden subir 3 pesos más en el mes de diciembre, por lo aunque suba aún es una opción más barata ante el pavo o pierna.
Por lo que se espera incrementen las ventas del pollo en Veracruz debido a la cena de Navidad otra opción que manejan las amas de casa es comprar pollo congelado de algunos supermercados aunque comentan que el pollo fresco es mejor “sabe más rico y así lo he comparado desde siempre”, comentó una consumidora.
Algunas opciones para preparar pollo en navidad son a la naranja, a la veracruzana, pollo horneado, glaseado, pechuga en adobo de romeritos, pollo empanizado con parmesano y Medallones de pollo a la crema.
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