En estas fiestas patrias el platillo tradicional de miles de familias mexicanas es el pozole, sin embargo, detrás de todo esto existe su misteriosa preparación antigua.
¿Cómo se preparaba el pozole antes en México?
Algunos historiadores detallan que el pozole en la época mexica (posclásico tardío 1325 – 1521) tenía como ingrediente principal partes humanas.
Según con la descripción, nuestros antepasados le agregaban partes del cerebro humano para que el platillo tuviera proteínas.
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¿Es verdad la preparación del pozole con carne humana?
Sin embargo, existen muchas contradicciones sobre esta elaboración, pues sí agregaban carne humana, pero era de cerdo y tempezcuitli, por lo que los españoles confundieron dicho corte por su parecido con la del humano.