Una alerta sanitaria por un brote de salmonela ha provocado el retiro de millones de huevos del mercado. Si recientemente compraste este alimento, hay algunos datos en el empaque y señales que pueden ayudarte a saber si forma parte de los lotes afectados.
¿Cómo identificar los huevos contaminados con salmonella?
De acuerdo con las autoridades sanitarias de Estados Unidos, los huevos retirados del mercado pueden identificarse revisando la información impresa en el cartón. Los principales datos son:
- Código de planta: P-1950 o 0840962.
- Fecha juliana: entre 157 y 184.
Fecha de caducidad o consumo preferente: del 20 de julio al 17 de agosto de 2026.
¿Qué hacer si tienes uno de estos huevos con salmonella?
Si el empaque coincide con alguno de esos códigos o fechas, las autoridades recomiendan:
No consumir los huevos.
Desecharlos o devolverlos al establecimiento donde fueron comprados.
Lavar y desinfectar el refrigerador, recipientes y superficies que hayan estado en contacto con ellos para evitar contaminación cruzada.
¿Cuáles son los síntomas de la salmonella?
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La infección por salmonela puede provocar:
- Diarrea.
- Fiebre.
- Dolor abdominal.
- Náuseas y vómito.
Los síntomas suelen aparecer entre 6 y 72 horas después de consumir un alimento contaminado. En la mayoría de los casos desaparecen en pocos días, aunque niños pequeños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados tienen mayor riesgo de presentar complicaciones.
¿Todos los huevos con salmonella se ven diferentes?
No necesariamente. Un huevo contaminado puede lucir completamente normal, por lo que la forma más confiable de identificar si pertenece al retiro es revisar los códigos del empaque.
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