¡Ahora hasta la salsa está bajo sospecha! Las autoridades sanitarias de Carolina del Norte, Estados Unidos, investigan si el cilantro y el perejil podrían estar relacionados con el brote de ciclosporiasis, conocida por provocar la famosa ‘diarrea explosiva’.
¿El Cilantro y perejil son las causantes del brote de ciclosporiasis?
Las dos hierbas fueron mencionadas repetidamente por pacientes durante las investigaciones epidemiológicas, por lo que se convirtieron en una nueva línea de análisis. Sin embargo, las autoridades aclararon que todavía no existe evidencia que confirme que sean el origen del brote ni que estén vinculadas con los casos asociados inicialmente a restaurantes Taco Bell.
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Hasta ahora, Carolina del Norte suma 561 casos confirmados y 13 hospitalizaciones, sin fallecimientos.
Mientras continúa la investigación, las autoridades recomiendan lavar bien frutas, verduras y hierbas frescas, además de cocinarlas cuando sea posible, para reducir el riesgo de contagio y frenar la propagación del parásito.
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