Las calles y mercados del puerto de Veracruz reúnen una variedad de antojitos que forman parte de la gastronomía local, entre ellos las picadas, gordas jarochas, volovanes, empanadas y daneses.
¿Cuáles son los antojitos favoritos de los jarochos?
Las picadas se preparan con una tortilla gruesa de maíz, cuyo borde se pellizca para contener salsa roja o verde, frijoles y queso fresco. Las gordas jarochas también parten de una masa gruesa.
Los volovanes son piezas de hojaldre adaptadas en el puerto, con rellenos que pueden incluir jaiba, atún, pollo o jamón con queso. Las empanadas, por su parte, suelen prepararse con masa frita.
Entre sus rellenos se encuentran el queso, pollo y picadillo. A esta variedad se suman los daneses, un pan dulce de hojaldre que puede llevar piña o crema.
Estos antojitos pueden disfrutarse prácticamente a cualquier hora y se encuentran entre los sabores que forman parte de la vida cotidiana de Veracruz, desde el desayuno acompañado de café hasta una comida en las calles del puerto.
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