Veracruz es uno de los estados donde más se consume camarón ; sin embargo, el significado de la extraña línea negra que tiene en el torso no es conocido por todos.
En TV Azteca Veracruz te decimos qué debes hacer al momento de consumir este marisco y cómo debes limpiarlo correctamente. ¡Toma nota!
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¿Qué significa la línea negra del camarón?
De acuerdo con lo revelado por zoólogos, la línea negra del camarón es simplemente su intestino y este obtiene este color debido a que suele contener arena, algas o restos de animales.
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Aunque la mayoría de las personas consumen este crustáceo sin quitárselo, el hacerlo de una manera correcta e higiénica también es una opción.
¿Cómo quitar la línea negra al camarón?
Para quitarle la línea negra al camarón deberás hacer lo siguiente:
- Con un cuchillo, corta el dorso profundamente y luego retira esta vena con la punta de este utensilio o con los dedos.
- Por otro lado, si prefieres hacerlo con un palillo, deberás pinchar el camarón sobre la línea negra y jalarlo suavemente.
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Cabe señalar que todos los mariscos deben ser correctamente lavados antes de consumirlos para evitar infecciones o intoxicaciones.
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