¡Los esquites podrían convertirse en un lujo! Un estudio advierte que el precio del maíz podría aumentar hasta 72.43% debido al cambio climático, una situación que podría impactar en el futuro el costo de alimentos populares como los esquites, elotes y tortillas en México.
La investigación señala que las altas temperaturas y los cambios en las lluvias podrían afectar las cosechas, especialmente en regiones agrícolas de estados como Veracruz, Tabasco y Oaxaca.
¿Por qué aumentaría el precio del maíz en Veracruz, Tabasco y Oaxaca?
De acuerdo con los investigadores, el cambio climático podría provocar una disminución en la producción del maíz, generando menor disponibilidad del grano y un aumento en su precio.
Esta situación también podría afectar a quienes venden alimentos preparados con maíz, como esquites y elotes, debido al posible encarecimiento de su principal ingrediente.
Sin embargo, el estudio no establece cuánto aumentarían los precios de estos alimentos en los tres estados.
¿Cuándo subiría el precio del maíz?
¡Atención! El aumento estimado de hasta 72.43% corresponde a una proyección para el periodo de 2061 a 2099, por lo que no significa que el maíz o los esquites subirán de precio inmediatamente en 2026.
Los especialistas advierten que, de continuar los efectos del cambio climático, podrían registrarse importantes afectaciones en la producción agrícola durante las próximas décadas.
Por ahora, se trata de un escenario futuro y no existe un aumento confirmado para los esquites en Veracruz, Tabasco y Oaxaca.