Los más de mil 600 casos de diarrea explosiva encendieron las alarmas, debido a que esto se pudo derivar de la ingesta de un alimento.
¿Qué provoca la diarrea explosiva?
Cabe señalar que se trata de casos de ciclosporiasis, una enfermedad que es provocada por el parásito Cyclospora cayetanensis, y que deriva en diarrea intensa y prolongada.
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¿Cómo se propaga la diarrea explosiva, provocada por el parásito Cyclospora cayetanensis?
Como se mencionó anteriormente, la ciclosporiasis es una infección intestinal provocada por el parásito Cyclospora cayetanensis. El síntoma más característico es diarrea acompañada con cólicos, fatiga y pérdida de peso, que puede durar semanas.
Dicho parásito se transmite cuando la persona ingiere agua o alimentos contaminados con partículas invisibles de material fecal humana.
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Debido a que resiste los desinfectantes químicos habituales, los alimentos de mayor riesgo son los productos frescos que se consumen crudos, por ejemplo:
- Frutas delicadas: Especialmente frambuesas frescas
- Hierbas aromáticas crudas: Albahaca, cilantro y perejil
- Verduras de hoja verde: Lechuga, espinacas, mezclas de ensaladas empaquetas
- Otras hortalizas: Ejotes, chícharos y cebollines.
Para prevenir una infección de este tipo, debes cocinar los alimentos y siempre consumir agua potable garantizada.
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