Este 12 de agosto de 2026 entra en aplicación el nuevo Reglamento Europeo de Envases y Residuos, con medidas para reducir los plásticos de un solo uso. Entre los cambios están las restricciones a ciertos envases de frutas y verduras y la eliminación progresiva de sobres individuales de salsas, azúcar y otros productos en la hostelería.
¿Retiran los sobres de cátsup del mercado?
Sí, pero no será de inmediato. Los tradicionales sobres individuales de kétchup, mayonesa, mostaza, azúcar, sal y otros condimentos utilizados en bares y restaurantes serán eliminados progresivamente.
La prohibición de determinados formatos de plástico de un solo uso para consumo dentro de establecimientos llegará en 2030, por lo que los sobres no desaparecerán de un día para otro.
A partir de 2027, los establecimientos de hostelería deberán permitir que los clientes lleven sus propios recipientes y vasos para alimentos y bebidas para llevar, sin cobrar un suplemento por ello. Además, desde 2028 comenzarán a implementarse alternativas reutilizables para determinados productos para llevar.
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¿Por qué están retirando los sobres de cátsup del mercado?
El objetivo es reducir la generación de residuos desde su origen, aumentar la reutilización y hacer que los envases sean más fáciles de reciclar.
La Unión Europea estableció como meta reducir los residuos de envases por habitante en 5% para 2030, 10% para 2035 y 15% para 2040, tomando como referencia los niveles de 2018.
¿Se aplica en México este retiro de los sobres de cátsup del mercado?
No. Estas medidas corresponden a los países de la Unión Europea. Por ahora, que Europa diga adiós progresivamente a los sobrecitos de kétchup no significa que vayan a desaparecer de los restaurantes mexicanos.
Eso sí, la próxima vez que alguien en Europa pida kétchup, quizá tenga que aprender a usar el dispensador como todo un profesional.
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