San Andrés Tuxtla sorprende con antojitos tricolor en septiembre

En San Andrés Tuxtla preparan antojitos inspirados en la bandera mexicana en septiembre, el mes que llena de orgullo a todos los mexicanos y la gastronomía da cuenta de ello.

Los sanandrecinos siempre buscan la diferencia. A un costado de la carretera costera del golfo encuentras la memela tricolor, una tortilla de maíz con los colores de la bandera mexicana. Los taquitos también están incluidos en la temática.

Te recomendamos: Abuelo y nieto mueren quemados dentro de vivienda en San Andrés Tuxtla

“Surgió la idea del mes patrio, la tortilla fue creada por nuestra bandera los tres colores implementando y también elaboramos los tacos en los tres colores. para no olvidar nuestras raíces”, dijo Begoña Palacios Martínez, creadora de la memela tricolor.

Lleva queso y se puede hacer diferentes carnes; pastor, asada, longaniza, ahumada, chinameca, cabeza de cerdo, cueritos, pibil, tripa, ubre o campechana que incluye todas y es la más solicitada.

Además de los colores que la hacen única, también sorprende su tamaño, la tortilla mide cerca de 40 centímetros y su proceso es a detalle.

Te recomendamos: ¡Viva México! ¿Dónde conseguir ‘tortillas tricolor’ en Veracruz?

“Tenemos que pesar la masa en tres partes iguales, la pasamos a la aplastadora y de ahí pasamos a extenderla, la extendemos y de ahí va al comal… los colores usamos lo que es colorante comestible”.

“Me encantó porque tiene un sabor muy delicioso aquí en la región de los Tuxtlas son muy famosas las memelas… en el mes de septiembre tenemos esta chulada de memela muy muy rica”, dijo Abel Arenas, probó la memela tricolor.

Adentrándose más a San Andrés Tuxtla, en el parque lerdo, están los elotes tricolor, también en honor a la bandera mexicana. Preparados con limón, sal, mayonesa y queso, éste último se prepara para obtener el color verde y rojo. La bandera también la plasman en los chicharrones.

Te recomendamos: Hombre muere ARROLLADO por autobús en límites de Xalapa y San Andrés Tlalnelhuayocan

“Con los polvos vegetal se hace el verde y el rojo igual con el polvo vegetal y el blanco no hay necesidad de echarle polvo porque es el queso blanco y por eso lo inventamos”.

Estos productos son la sensación en San Andrés Tuxtla y sus alrededores, pero son exclusivos del mes de septiembre.

Te invitamos a que disfrutes de nuestro contenido gratuito y totalmente en vivo; noticias, farándula y entretenimiento a través de nuestra página web https://www.aztecaveracruz.com/azteca-uno/envivo