La pimienta Sichuan se volvió tendencia entre los seguidores de MasterChef 24/7 luego de que el chef Diego Niño, “Maestro del Fuego”, compartiera una clase dedicada al universo de las especias y revelara algunos secretos culinarios que dejaron intrigados incluso a los participantes más experimentados del reality.
¿Qué es la pimienta Sichuan?
Durante la transmisión, el cocinero explicó que la pimienta Sichuan no pertenece realmente a la familia de las pimientas tradicionales. En realidad, proviene de la cáscara seca de un arbusto cítrico originario de China, razón por la que desprende un perfume intenso con notas a limón, flores y madera.
Te recomendamos: ¿Qué es el recaudo? Maestro explica el ingrediente que confundió a Carmen en MasterChef 24/7
El detalle llamó la atención porque, además del picor, esta especia deja una sensación de hormigueo en la lengua que resulta bastante peculiar para quienes la prueban por primera vez.
Pimienta Sichuan: así se utiliza en diferentes recetas
Pimienta Sichuan suele emplearse en preparaciones asiáticas como sopas calientes, carnes salteadas, noodles y hasta caldos intensos tipo hot pot. Sin embargo, también puede incorporarse en recetas caseras para dar un giro inesperado a los sabores. Algunas maneras de utilizarla son:
- Espolvorearla sobre carnes asadas.
- Añadir una pequeña cantidad a marinados cítricos.
- Mezclarla con ajo y aceite para salteados.
- Integrarla en salsas picantes.
- Usarla en verduras rostizadas o fideos orientales.
¿Dónde ver MasterChef 24/7 en vivo y gratis?
Los seguidores del programa pueden seguir la transmisión en vivo de MasterChef 24/7 mediante app de Azteca y también por tiempo limitado a través del portal oficial de Azteca UNO. Además, las redes oficiales del reality publican clips, momentos destacados y contenido exclusivo después de cada emisión.
¡PERTURBADOR! Mujer mata y cocina a su hijo; así hallaron el cuerpo
