Para muchos en Veracruz, el día no comienza hasta después de una taza de café. Sin embargo, un estudio realizado a diferentes cafés solubles ha vuelto a generar dudas sobre qué contienen estos productos.
En total fueron analizados 39 productos mediante más de 2 mil 500 pruebas, incluyendo cafés puros, descafeinados y mezclas con azúcar.
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¿Qué encontraron en el café soluble?
Las pruebas analizaron aspectos como cantidad de cafeína, humedad, presencia de diferentes azúcares y composición, además de verificar que el contenido correspondiera con lo declarado en los envases.
También se incluyeron preparados tipo capuchino, donde la cantidad de azúcar puede variar considerablemente respecto a un café soluble puro.
¿El café que consumes puede dañar tu salud?
El análisis no concluyó que alguna de las presentaciones estudiadas cause daños a la salud por sí misma.
El consumo excesivo de cafeína, sin embargo, puede ocasionar efectos adversos en algunas personas, mientras que las presentaciones con azúcares añadidos pueden incrementar considerablemente su consumo diario.
Además, el estudio citado fue publicado originalmente en 2016, por lo que sus resultados corresponden a los productos evaluados en ese momento y no necesariamente a sus formulaciones actuales.
Por ello, antes de preocuparte por el café de tu alacena, lo recomendable es revisar sus ingredientes y contenido de cafeína y azúcar.
