Una de las bebidas más tradicionales de México consiguió reconocimiento internacional: el café de olla se colocó dentro del Top 10 de los tipos de café mejor valorados del mundo.
El café soluble forma parte de la rutina de muchos veracruzanos, pero un análisis puso bajo la lupa diferentes productos de consumo cotidiano; esto encontraron sobre su cafeína, azúcares y composición.
El café de Veracruz es reconocido mundialmente por su alta calidad, resultado de la combinación de suelos volcánicos, clima húmedo, altitud y tradición cafetalera en regiones como Coatepec, Córdoba, Huatusco y Xico. Estas condiciones favorecen granos con aroma intenso, acidez y cuerpo distintivos, protegidos por la Denominación de Origen Café Veracruz, que exige estándares físicos y sensoriales específicos. La cultura cafetalera veracruzana tiene más de dos siglos de historia y ha obtenido reconocimientos en certámenes especializados. Así, el café veracruzano es parte fundamental de la identidad local y destaca más allá de México.
